今シーズンも椎茸の栽培をするため、菌駒100個ほどが埋め込める櫟（クヌギ）の原木を用意しました。 更に、黒大豆のつくり方や山芋の栽培法等について色々と教えてもらっている近所の方から植菌用の穴まで開けた（少々雑ですが）原木を頂きました。樹種はクヌギと、何と柿の木。...
例年この時期に気の合った仲間で猪肉のぼたん鍋を食べながら親睦しているという方たちがご利用下さいました。そのうちのお一人が私達のご近所の方で、いつも親しくして頂いている関係から、今年は当宿を使って下さったのです。...
先月中頃に始めた、電動工具「トリマー」を使っての案内看板作り。乾燥などに手間取り、ほぼ一か月かかって、先日ようやく出来上がりました。文字部分、それ以外の背景部分ともに耐候性のある塗料を使ったのである程度劣化は抑えられるとは思います。...
同じ地区にお屋敷とも呼べる大きな家があって、そこがお持ちの畑に２本ずつある栗と梅の木の面倒を見ています。...
前回に続き「播州百日鶏の鶏すき」を夕食にお召し上がりだった台湾からのリピーター様が、メッセージを下さいました（アプリに翻訳してもらいました）。 自家野菜の美味しさを褒めて頂くのは、いつもながらに嬉しいことです。...
キッチンで使っている英国製の石油ストーブ「アラジンブルーフレーム」。炎が赤くなりがちだったので、先日、芯を交換しました。 ハッキリ覚えていませんが、芯を新しくするのは5回から10回の間くらい。...
時々、福井のご自宅と島根県に居られる息子さんの所を行き来されるご夫婦が、今回も中継地としてご利用下さいました。...
一昨日は「とんど」。午後からすぐそばにある熊野神社で行われたので、昨年一年間祀っていた天照皇大神のお札とお供え餅を持って女将（連れ合い）とともに出かけました。 餅はスーパーで買った極々安価で、笑われるほど小さなもの。これをあらかじめ準備されていた青竹の先に挟んでとんどの焚き火であぶり、焼き色を付けてから持ち帰りました。...
このところ日中も気温が上がらず厳しい寒さが続いています。風が無いのがせめてもの救いですが。 当宿裏の花畑でもほとんどの草は枯れ、溶けたように、ただれたように地面に貼り付いています。霜の影響もあるのでしょう。...
当宿で冬季の夕食メニューとして提供している『猪肉のボタン鍋』。希少性と季節感もあってか、お陰様で昨年末から今月中にかけて何組かのお客様からオーダーを頂きました。 ただ先月、よく利用する精肉店に行って注文したところ在庫が無いとのこと。それではと知り合いの猟師さんお二人に問い合わせてみたら、ここでも同じく手持ちが無いとの返事。...
