西陽干し

　先日つくったものよりも大きめ、品種としては「富士（甲州百目）」或いは「大富士」と思われる柿を入手したので、再び干し柿にしました。今回のは小ぶりのリンゴくらい。ヘタの周りがデコボコと波打っており、そのヘタをむしり取ると、形がパプリカにそっくり。干し上がれば小分けに切って食べるほど随分と立派なので楽しみです。

　民宿の離れ、２階東側の軒下に干したいところですが、こちらサイドにはたちの悪い動物（しかもツガイ？）の気配があるので、安全のため窓を開ければすぐの西側の軒下に干すことにしました。午後には西陽が当たり風も通りそうです。雨もしのげるので、今年はここで様子を見ようと思います。

　今回は30個ほど。前回作ったものと合わせて200個強になりました。女将（連れ合い）が剥いた形が平らなものも合わせると全部で３種類に。

　出来栄えや味（分かりそうにありませんが）、作りやすさなどを比較して今後に生かしたいと思います。