塩ゆで

　西の畑で出来ている落花生が何者かにほじくられ、ところどころに空になった殻が散乱しています。

　四つ足の野生動物かカラス当たりだと思います。

　これ以上の被害は避けようと少し多めに収穫し、残っているものには稲わらなどを周りに敷き詰めて動物が入らないように手立てしました。

　今年の落花生はすこぶる良く出来ており、数も大きさも申し分ありません。

　昨日は同じ畑で枝豆（丹波黒大豆）も少し収穫し塩茹でにして食べてみました。

　枝豆の方は若干塩が足りないように感じましたが、落花生はバッチリ。丁度いい茹で加減、塩加減で、甘みもあってポクポクとした食感です。えぐみが全く無く食べやすいのです。

　しばらくはこの秋の味覚が楽しめそうです。