お米が足りなくなって都市部では私どもが驚くような値段で売られているようです。更には店頭からお米の姿が消えてしまっているところもあって、パンがその分売れているのだとか。
当宿ご利用のお客様や、月イチのカフェでお出ししているご飯は、以前から懇意にしてもらっている方が入っている営農組合が栽培した米で、まとまった数量をお願いしております。そのため幸いなことにお米が足りなくなることは有りませんでした。
そして昨日、今年栽培された新米が届けられました。同一地区で栽培された『コシヒカリ』100パーセント、混ぜもの無しです。早速近くにあるコイン精米所で玄米から白米に精米してきました。
今年も昨年同様の数量を確保して、鮮度を保つため保冷庫で保管してもらいます。これを必要の都度、精米して使います。
私どもではこの白米を炊飯器の『極上』モードを使って時間をかけて炊き上げます。自信をもってお出しできる『ご飯』です。
是非炊きたてをご賞味ください。
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