雨除け

　南の畑には四方と上方を網で囲ってスイカやナス、トマト、きゅうり、トウモロコシなどをつくっています。トマトには更に袋をかぶせたり、袋で傘を掛けたりと雨除けをしています。

　金属や杭などで全体を囲み、更にビニールシートで覆っているケースを多く見かけますが、当農園ではそこまでせずに、個別に雨除けをしている次第。

　トマトはやはり標高が高く乾燥したところが原産地なので、雨は苦手なようです。雨を受けると水っぽくなり割れてしまうこともしばしば。

　甘く瑞々しい味を出すには、生まれ育った厳しい環境を再現する必要があるようです。