トッピングならず

　一昨日、まだ青くて完全には熟していないものも含めて、小豆（あずき）をすべて収穫しました。

　ムシロに広げ天日で干しながら青いものだけを取り除きます。

　取り除いたものをどうするのかと思っていたら、農園主（連れ合い）は湯がいてサラダのトッピングにするつもりだった様です。

　ところが湯がきすぎて思いのほか柔らかくなったので、結局ぜんざいになりました。そのため昨日は朝からぜんざい。

　昨日、懇意にしているご夫婦とお話していたら、健康のために小豆をお米と一緒に炊き込んで食べていると聞きました。小さい粒である上に、収穫や選別などに手間がかかることが影響しているのか、結構なお値段で購入しているとのこと。それならばと、間違いなく無農薬でつくっている当農園のあずきを是非という話しになりました。

　喜んで、しかもあずきの効能を活かしていただける利用者が見つかるのは嬉しいことです。