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タケノコ二種

どれがタケノコでしょう?
どれがタケノコでしょう?

一昨日から2泊でご利用くださったのは、娘さんとご一緒のご夫婦でした。美味しそうな名前の柴犬君も。

天橋立を観光されてから当宿にお見えで、うちの中をご覧になりながら、広いしキレイだとお褒めいただきました。


夕食は「おまかせバーベキュー」、数種のお肉に野菜やきのこ類、マシュマロもご準備しました。

そして今回の目玉はタケノコ。近所の竹林で午前中に掘ってきた少し小ぶりのものです。皮をむかずにそのままバーベキューコンロの上に置いておき、時間をかけて焼き上げます。皮がアルミホイルの代わりをして、焼き上げるというより蒸し上げるという感じ。

皮を剥いたホカホカをスライスして、お好みの味付けで食べると、苦みもなく優しい味がします。

これも含めて、ご家族ですっかり平らげていただきました。片付けもしていただき感謝です。


2泊目の夕食は「野菜のグリルと但馬牛の焼肉」をご注文いただきましたが、前日のバーベキューの際に『タケノコご飯はお好きですか?』と女将(連れ合い)がお尋ねしたところ、お父さんから『大好きです!』と即答があったのでお作りしました。

お昼ご飯が遅めだったようで、炊飯器の中に少し残ってはいましたが、春の味覚を楽しんでいただけたのなら嬉しい限りです。


絶好の天気に恵まれて、2日目は生野銀山を時間をかけてご覧になったとのこと。

日本アルプスには到底かないませんが、若葉しげる当地の山並みも豆柴くんとともに楽しんでいただけたと思います。