エキストラメニュー

当宿では地元の産品を使ったメニューをメインに幾つかの夕食メニューを準備しています。

ただこれ以外でも、準備できるものであればできる限りご希望に応えたいと考えています。

今回宿泊の予約があったのはエキストラメニューの初めてのお客様でした。

というのも2歳の子供さんをお連れのこのご夫婦は4月の末に一度お泊まりになり、その際番頭（私）が女将（連れ合い）のつくる春巻きは絶品で、巻きずしも市販されているものに劣らないくらい美味しいと放言していたからでした。

それを信じて再訪してくださったのです。

一緒に作ってみたいとのお話だったので、ご到着に先立ちあらかた作っておき、夕食前に子供さんと一緒に春巻きの具材を皮に巻いたり、油で揚げたりするのをお手伝いしていただきました。

春巻きはいろいろな具材をタップリと入れ、低温でじっくり揚げるので中までしっかりカリッと揚がります。巻きずしは市販のものより薄味かもしれませんが、酢飯がギッシリ入っているのでボリューム満点です。今回はきゅうりを大きめに切って入れてみました。

離れの食堂での夕食は私達もご一緒させていただきました。

ご両親だけでなく２歳の子供さんにも沢山食べてもらい、女将も作り甲斐があると喜んでいました。

実はこの春巻き、私達の三男の大好物で、我が家に戻ってくる時は要望に応え驚くほど大量に作ります。

その三男がいつもする食べ方。箸で春巻きに３か所穴を開け、その穴に醤油を少しだけ垂らしてかぶりつく。このおすすめの食べ方も旦那さんに伝授しました。

自宅でもぜひお試し下さい。