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大木に

昨年近所の知り合いから株分けしてもらったウド。十分に堪能させてもらいました。

酢みそ和えや天ぷらなどで、そのシャキシャキとした食感や、えぐ味を連想させる他にはない独特の風味を味わいました。まさに春を実感させる山菜です。


まだ数本出てきましたが、全部は採らずに残しておくのが来年のために良いそうです。何でも程度というものがあるのかも?

充分な雨と陽射しを受けてせいぜい大木になってもらいましょう。来年も楽しみです