2023年08月 · 2025/08/31
北側の離れは６畳の和室に、バーベキュー用具などを置いた物置きと８畳ほどの土間があります。この土間、私達が購入する前は部屋の四方に素人仕事の棚が取り付けられ、中央には大きめの食器棚が置かれていました。そこには鍋・釜などの調理器具から、皿、お椀、グラス、お盆など、おびただしい食器類が隙間なくギッシリと詰め込まれていたため、サッシ戸と窓が塞がれて蛍光灯を点けない限りは真っ暗という状態でした。 そこで、壁の棚をすべて取り外し、ほとんどの器具や食器類は整理・処分し、一面だけに別の食器棚を置き、あとは何も無いフリースペースにしていました。 先日、以前から懇意にして頂いた方が亡くなり、お持ちだったケヤキ製の大きなテーブルと回転式の椅子８脚、自在鉤などを譲り受けたので、それをこの土間に入れて使っています。ただコンクリート打ちっぱなしの上に、天井部分に隙間があって冬は寒く、夏場は屋根の焼けこみが直に伝わって蒸し風呂状態になります。 せっかくいいセットがあるのでお客様やお知り合いにも是非土間での食事やお酒を楽しんで頂きたいと、自前で断熱作業をすることにしました。 さてさて、上手く出来るでしょうか?
2025年08月 · 2025/08/24
昨夜の食事に『地元ジビエのBBQ』を選んでいただいたのは神戸からお越しのお二人でした。ジビエはイノシシと鹿のそれぞれロース部分。買い求めている隣町の猟師さん（実は漫画家だったりして…）にあらかじめ確認すると、シカ肉はあまり焼き過ぎると固くなり、イノシシの肉も軽く焼いて早めに食べるのがベストとのこと。これをお伝えして、中庭に準備したBBQセットを使ってセルフで楽しんでいただきました。 今日の朝食時、女将がお尋ねすると「どちらもとても柔らかくて美味しかった」と好評でした。 私達が食べている一般的な肉は飼育されているものがほとんど。場合によっては身動きがとれないくらい狭いところに押し込められ、運動さえままならない環境で育てられているものも少なくありません。しかし今回使った肉は付近の野山を駆け巡っていた正真正銘の野生動物。引き締まった力感（？）あふれる肉だったと思います。 ところで今回のカップル。お聞きするとセカンドハウスとしての古民家を探していて、そのついでに当宿にお泊り下さったとのこと。ご自分達でリフォームすることも念頭に、かなり年季の入った物件もご覧になっているということでした。 そんなわけで、今日もこれから心当たりの物件を見に行くと出発されました。 手頃で楽しめる古民家が見つかるといいですね。是非朗報をお聞かせください。
2025/08/22
月曜から今日まで、4日間お泊りいただいたのは、すぐそばの小学校で遊具の更新や補修を請け負っているという大阪の会社の方でした。26歳と20歳の若者男性二人。私どもの子供と孫の間といった年齢です。...
2025年08月 · 2025/08/17
三日間のお盆休業明け最初のお客様は、帰省先の福岡から愛知県までお戻りになる親子三人様でした。 ご到着は夕刻の予定でしたが、道路事情が良かったのか３時過ぎにお見えでした。 夕食の但馬牛のすき焼きを準備してお声をかけた際、食後に温泉に行ってみるとおっしゃいました。...
2025年08月 · 2025/08/12
二組続けてリピーターのお客様でした。今回は昨年末に県内からお越し下さった親子４名様。 スイカをお出ししながら受付をした際、前回食べていただいた猪肉のぼたん鍋と一緒だった菊菜（春菊）を、男の子がいたく気に入って好物になり、それ以来買う量も増えたとお聞きしました。...
